糖尿病人也想吃甜品,用哪些代糖更合适?
2018-11-08 10:04 糖事百科

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     代糖也就是我们所说的甜味剂,甜味剂通常分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂。

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     营养性甜味剂:吃了会产生能量,对血糖影响有大有小。常用的如下:

 麦芽糖醇:对血糖的影响比食糖高,甜度只有食糖的3/4,与食糖热量相同。麦芽糖醇具有通便效果。吃的太多会造成肠胀气和腹泻。

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  *木糖醇:对血糖几乎没有影响,与食糖甜度相似,比食糖热量低。如果大量食用会引起胃肠胀气和腹泻,长期食用还会升高甘油三酯的可能。

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     非营养性甜味剂:部分吃了会产生能量,对血糖没有影响。常用的如下:

    醋磺内酯钾:一般用在饮料、果酱、烘培食物、糖果中等。

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 *阿斯巴甜:一般用在口香糖、糖果、无酒精饮料、桌上代糖等。

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 *甜精:一般用在桌上代糖。

 *糖精:一般用在桌上代糖(婴儿、孕妇禁用)。

 *蔗糖精:一般用在桌上代糖、饮料、烘培食品、冷冻与罐头水果中等。

      但是,甜味剂并不能降低我们对甜味的喜爱与痴迷,它们虽然不会产生热量,却并不能带来天然糖给人体的满足感,甚至还会提高大脑对甜味剂的偏好临界值、降低人体对甜味食物敏感度,即使我们的口味“变重”。

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     有研究显示,非营养性甜味剂会增加肥胖、糖尿病、心血管疾病、中风、女性蛋白尿的发病风险,并增加抑郁症和痴呆的发病率等等。

     所以,建议糖尿病患者尽量减少代糖(甜味剂)的摄入量。

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